Se va acercando la hora de comer un poco, y ya hace hambre! :D
Os dejo una receta que hace "delicias" en mi cocina:
Redondo de pollo (1 persona)
Tiempo de preparación: 15min
Ingredientes:
3 pechugas de pollo fileteadas
1/2 Caldo de pollo tipo pastilla
3 Lonchas de fiambre de pavo
3 Lonchas de queso tipo "tranchetes"
1 Pizca de sal
1 Chorrito de aceite de oliva
1 Chorrito de vino tinto (blanco también puede ser)
1/2 Cabecita de ajo pelada
1 pizca de hierbas provenzales
1 cuerda de cocina
Elaboración :
Primero se ponen a dorar la media cabecita de ajo con el chorrito de aceite de oliva, mientras se doran, poner en una tablita las tres pechugas de pavo estiradas, repartir en forma de tiras el pavo, repetir el procedimiento con el queso, a continuación enrollaís las pechugas de pollo con la cuerda de cocina y las atáis de forma horizontal (no puede quedar nada fuera!!)
Una vez tengaís los tres rollitos y los ajos dorados, los echamos a la olla y damos unas cuantas "vuelta y vuelta" para que se vaya cocinando, a continuaciónn echamos una pizca de sal y el chorrito de vino, seguimos dando vuelta y vuelta hasta que lo veamos bien doradito.
El último paso es cubrir el redondo con agua (que los tape enteros) y esparcir las hierbas provenzales y la pastilla de caldo, a fuego medio, dejáis que se cocinen bien hasta que se reduzca considerablemente el agua, los sacáis, quitáis las cuerdas y voilà! a disfrutar de vuestros redondos :)
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